アオリイカ 沖漬け

年の瀬になってバタバタしてきました。お父さんです。なんだか仕事の方も家の方もせわしくなって来ておりますね。 心を亡くさないように気をつけたいものですね。何事も遊び大事です。 秋口から最近の寒くなってくるまでアオリイカは数釣りシーズンなのですが今年はなぜか大きいサイズのが釣れて小さいサイズのなかなか釣れていない事態になっています。まぁあまり行けてないのもあり、また嬉しい悲鳴になるのですが。…

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日曜日のピザ作り ホームベーカリー

昨日日曜日だったのもあったのと、先日のコストコで買ってきていた強力粉3kgを消費するため自家製ピザを作ってみました。 自粛期間中にもよく作ってはいたのですがドライイーストなどもその時期に買ったものが残っていたのでほぼ家にあるもので出来ました。 まぁ生地はホームベーカリーに材料を投入するだけでこねこねしてくれるので、パンやバンズを作る際にも非常に助かっています。 後は生地の出来上がりの時…

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今日の夕食 餃子 鍋

今日はニラや豚の挽肉などが冷蔵庫にあったので餃子を1から作ってみました。ちょくちょく作ってはいるのですが、今日は餃子の皮を変えて作ったものが美味しかった。 自分が作る餃子の具の部分ですが、材料はニラと豚ひき肉が基本で冷蔵庫の中のある野菜の中でキャベツか白菜どちらかをみじん切りにして入れ、そこへ椎茸や乾燥キクラゲを戻し手刻み入れてお酒、醤油、すりおろし生姜、すりおろしにんにく(チューブの時が…

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